BYE BYE PEANUTS

Bye Bye Peanuts est composé de deux membres. Jean-Baptiste Bonhomme, pâtissier de formation et Violaine Truchetet, diplômée des beaux-arts de Dijon en design. En 2012, ils décident de s’associer après une demande des Ateliers Vortex pour leur premier vernissage.

Leur concept s’inscrit dans une démarche créative autour de l’objet culinaire
afin de proposer une alternative à la manière de se «restaurer» lors des vernissages. Il ne s’agit pas simplement de proposer un service traiteur, mais de considérer les aliments en tant que matériaux de construction et ainsi créer des projets en étroite collaboration avec le travail des artistes.

Chacun des projets se développe autour de l’idée de travailler «In Situ» et de toujours être en interaction avec le thème de l’exposition ou l’œuvre d’un artiste en donnant à réfléchir à ce que l’on mange.

Une autre part de leur travail se situe plus dans la recherche culinaire, et dans une réflexion autour de l’objet, souvent de manière ludique en jouant avec les illusions, la gestuelle, les goûts…

LÉGENDES

1
Vernissage de l’exposition
«Le commun des immortels»
d’Aurore-Caroline Marty.
Les Ateliers Vortex
Octobre 2015
—
Marbre à manger
Légumes de saison, gelée au madère.
Rillettes de poulet, mayonnaise.

2
Vernissage de l’exposition
«Larmes de Lycurgue»
de Ivana Adaime Makac.
Photographie: Cécilia Philippe
Les Ateliers Vortex
Septembre 2015
—
Green mood
Déclinaison de choux, salade à composer.
Du plus clair au plus foncé:
Choux blanc émincé,
choux chinois et salade iceberg,
fanes de carottes fries,
chips de choux frisé mariné
aux épices et à l’huile de pépin de raisin,
crackers à la farine de seigle,
raisins secs et cerneaux de noix.
Au centre:
Bloc de feta et éclats de caramel basilic à éclater.
Assaisonnement:
Vinaigrette à la moutarde à l’estragon,
huile d’olive.

3
Vernissage de l’exposition
«Les Dépossédés»
de Nicolas Boone.
Photographie: Cécilia Philippe
Les Ateliers Vortex
Juin 2015
—
La table, un spectacle du quotidien
Réflexion autour du cérémonial de la table,
en scénographiant un repas festif
s’inscrivant dans une autre époque.

4
Vernissage de l’exposition
«Les hortensias se décident pour le bleu»
de Cécile Maulini.
Les Ateliers Vortex
Septembre 2014

5
Soirée «Apéro multiple»
Les Ateliers Vortex
Mai 2015
ture intérieure
Olivier d’Alessandro à Metz.
Parution dans le magasine Metz Femme n°26.
2011

6
Vernissage de l’exposition
«Formation continue»
d’Emmanuel Rodriguez.
Les Ateliers Vortex
Juin 2014
—
Discontinu
Poches pâtissières à presser sur plaques de crackers.
Pesto d’herbes fraîches,
concassé de tomates / poivrons,
fromage frais fouetté.

7
Vernissage de l’exposition
«L’aplomb des ombres»
d’Élisa Pône.
Les Ateliers Vortex
Octobre 2013
Photographie: Alcor Walter
—
Consumé
Table en bois, carbonisée et vernie.
Bouchées à l’encre de seiche
et aux anchois.
Tuiles aux amandes à l’encre de seiche.

8
Vernissage de l’exposition collective
«Disgrâce»
Les Ateliers Vortex
Février 2013
—
Soupe endives / oignons,
accompagnement crème fraîche et oignons frits.
Boules de pain amidonnées à l’œuf
et au fromage, de manière à devenir suffisamment
imperméables pour accueillir de la soupe chaude.
e seiche.

9
Soirée performances japonaises «Soto»
Les Ateliers Vortex
Avril 2013
Photographie: Hugo Meyer
—
Tradi Burgi
Réinterprétation des amuse-bouches typique de Bourgogne.
Micro sculptures sur socles en plexiglass peint.
Oursons jambon persillé.
Feuilletés d’escargots.
Ggougères à la chantilly d’époisses.he.

10
Vernissage de l’exposition collective
«Pourquoi je suis de la dynamite»
Les Atelier Vortex
Septembre 2012e de seiche.

Photographies: